Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der vil forkæle dine smagsløg. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåte: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 100 ml grøntsagsbouillon
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Rør revet parmesanost i, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, indtil saucen er cremet.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (1148 anmeldelser) ★★★★★ del