Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer friske svampe, fløde og pasta. Denne opskrift er hurtig at lave og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og svits, indtil den er blød.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de hakkede svampe. Steg, indtil svampene er smukt gyldne.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Varm forsigtigt op.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server portionerne på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 540 kcal
Protein: 17 g
Kulhydrater: 68 g
Fedt: 24 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (6022 anmeldelser) ★★★★★ del