Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle hverdage eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt pastavand efter behov for at holde retten fugtig.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 570 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (5494 anmeldelser) ★★★★★ del