Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampepasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåling: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Sauter hakket løg og hvidløg i olivenolie på en pande over medium varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og peber.
7. Bland pastaen med svampesaucen. Rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (5006 anmeldelser) ★★★★★ del