Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er perfekt til en hverdagsaften. Svampene giver smag og fylde, og pastaen er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er pænt brune og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den drænede pasta til svampesaucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server portionerne med frisk persille ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):
opskrift

- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (4258 anmeldelser) ★★★★★ del