Kermet svampespaghetti
opskrift

Kermet svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der kombinerer pasta med friske svampe. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag og kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Halver eller skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil den smelter.
7. Krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (1437 anmeldelser) ★★★★★ del