Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampesauce er perfekt til en weekendmiddag eller en hurtig hverdagsret. Den er fuld af smag og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (3668 anmeldelser) ★★★★★ del