Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en hurtig og lækker ret, der kombinerer friske svampe med en cremet sauce og pasta. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og har fået lidt farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille samt revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.11 (4900 anmeldelser) ★★★★★ del