Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker pastaret med en fyldig kombination af svampe og fløde. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og har fået farve.
4. Hæld fløden over svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (1750 anmeldelser) ★★★★★ del