Kermainen sienipasta
opskrift

En simpel og lækker pasta med cremede svampe og friske urter. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande og tilsæt løgene. Sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Server retten med friske urter ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (2623 anmeldelser) ★★★★★ del