Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssighed: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skyl og skiv svampene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og bløde.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Smag til med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør igen.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (2649 anmeldelser) ★★★★★ del