Kremet svampespaghetti
opskrift

En lækker, cremet svampespaghetti, perfekt til travle hverdagsaftener. Hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre og har fået farve.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil det tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (1285 anmeldelser) ★★★★★ del