Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og cremet ret, der er hurtig at forberede og perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
- Parmesanost (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server pastaen på tallerkener, pynt med frisk persille og revet parmesanost.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 650 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 85 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (4791 anmeldelser) ★★★★★ del