Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og nem ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse blandt skovens lækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret på en stor pande over middel varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen på tallerkner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (1921 anmeldelser) ★★★★★ del