Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Servering: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér i ca. 3 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt rundt og tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør indtil det er jævnt fordelt.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (4385 anmeldelser) ★★★★★ del