Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver fire portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i kort tid, indtil det dufter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden over svampene og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (3683 anmeldelser) ★★★★★ del