Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der er perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne, og væsken er fordammet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis pastaen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.87 (3422 anmeldelser) ★★★★★ del