Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og cremet ret, der passer til både hverdag og fest. Denne hurtige opskrift gør pastaen til et perfekt valg til en travl aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens smeltes smørret i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at holde pastaen fugtig.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør godt og lad det varme igennem et øjeblik.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (3739 anmeldelser) ★★★★★ del