Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampesauce pasta, perfekt til en travl hverdag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g revet parmesan
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt parmesan og rør, indtil det er smeltet.
6. Krydr saucen med salt og peber. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (487 anmeldelser) ★★★★★ del