Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og passer godt til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe, og steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter. Tilsæt parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens. Krydr med salt og peber.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.69 (3517 anmeldelser) ★★★★★ del