Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre og fyldige kermainen sienipasta er den perfekte ret til hverdag eller weekendforkælelse.
Valrestid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta og parmesanosten i fløde-svampeblandingen. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet for at gøre blandingen mere cremet. Krydr med salt og sort peber.
7. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (1117 anmeldelser) ★★★★★ del