Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer velsmagende svampe med blød fløde. Denne opskrift kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og deres væske er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så du opnår den ønskede konsistens.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (904 anmeldelser) ★★★★★ del