Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold: (per portion)
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (5313 anmeldelser) ★★★★★ del