Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
8. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (6288 anmeldelser) ★★★★★ del