Kremet svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, perfekt til hverdagsmiddag. Kombinationen af friske svampe, fløde og pasta giver et smagfuldt og fyldigt måltid.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Rør parmesanosten i og krydr med salt og peber.
9. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (1795 anmeldelser) ★★★★★ del