Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, perfekt til travle hverdagsaftener. Denne opskrift kombinerer velsmagende svampe, en cremet sauce og pasta, hvilket skaber en perfekt smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget fint, og knus hvidløgsfeddene.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
5. Tilsæt det knuste hvidløg og svampene til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
9. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 3.71 (4942 anmeldelser) ★★★★★ del