Kremet svampepasta
opskrift

En lækker og cremet svampepasta, der er perfekt til en travl hverdag. Tilberedningen er hurtig og tager kun 30 minutter. Denne opskrift er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt parmesanosten og rør godt rundt.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og krydr med salt og sort peber.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 57 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (3677 anmeldelser) ★★★★★ del