Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampepasta, der er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på panden og sauter løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (524 anmeldelser) ★★★★★ del