Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Hvis saucen er for tykk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (4553 anmeldelser) ★★★★★ del