Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i rigeligt saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt parmesan og rør rundt, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (5398 anmeldelser) ★★★★★ del