Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til middag. Denne opskrift er nem at lave og tager kun cirka 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt finthakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skiver af svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (4601 anmeldelser) ★★★★★ del