Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de har fået lidt farve, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampefløden. Rør godt, og hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (4823 anmeldelser) ★★★★★ del