Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker, cremet svampesauce pasta, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær svampene i skiver. Varm smørret op i en stor pande over middel varme, og tilsæt svampene. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg til panden, og steg i yderligere et minut.
4. Hæld fløden over svampene, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter, indtil saucen bliver lidt tykkere.
5. Tilsæt den revne parmesanost, og rør rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør grundigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (4934 anmeldelser) ★★★★★ del