Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande over middel varme, og svits løg og hvidløg i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen, og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i svampefløden. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Drys den revne parmesanost over pastaen, og rør godt rundt.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (4310 anmeldelser) ★★★★★ del