Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er den perfekte weekendmiddag, der kombinerer en afbalanceret smagsoplevelse med hurtige tilberedningstrin.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og svampene til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør godt.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (616 anmeldelser) ★★★★★ del