Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer pasta og friske svampe i en cremet sauce. Denne ret er perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 520 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 64 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (4944 anmeldelser) ★★★★★ del