Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampespaghetti er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen føles tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Rør den revne parmesanost i og lad det varme igennem et øjeblik.
8. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (3253 anmeldelser) ★★★★★ del