Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig anledning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld madfløden i svampeblandingen og varm op. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Kombiner den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (2618 anmeldelser) ★★★★★ del