Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med svampe, perfekt til en weekend middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre over lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst parmesanosten i, indtil den er smeltet.
8. Server straks med friske persilleblade som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (4129 anmeldelser) ★★★★★ del