Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 5 (3982 anmeldelser) ★★★★★ del