Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer friske svampe og pasta. Denne opskrift er hurtig og nem at tilberede til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er smukt gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten i retten og krydr med salt og peber.
8. Server pastaen straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (3801 anmeldelser) ★★★★★ del