Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, perfekt til travle hverdagsaftener. Hurtig at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå en behagelig konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Server straks med friske persilleblade som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del