Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta med svampe til en mundvandsfremkaldende måltid. Denne opskrift er hurtig at forberede, hvilket gør den perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
6. Hæld madfløden i svampeblandingen, rør godt rundt, og lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
8. Tilsæt den revne parmesan, salt og sort peber. Rør endnu engang.
9. Server pastaen i skåle og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (4869 anmeldelser) ★★★★★ del