Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede kermainen sienipasta er den perfekte ret til travle hverdagsaftener. Den er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skiver af svampe til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet.
7. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (981 anmeldelser) ★★★★★ del