Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, perfekt til en hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del