Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en velsmagende og mættende ret, der er perfekt til både hverdag og weekend. Denne opskrift kan laves hurtigt og er ideel for svampeelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Halver svampene.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta med flødesovsen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen godt.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (3207 anmeldelser) ★★★★★ del