Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede svampespaghetti er perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost til servering
Instruktion:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil blandingen tykner.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis pastaen virker for tør, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server pastaen med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (1779 anmeldelser) ★★★★★ del