Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, der er hurtig og nem at forberede. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fettuccine eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampeskiverne til panden, og steg dem, indtil de er bløde og smukt gyldne.
6. Hæld madlavningsfløden i panden, og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen begynder at tykne lidt.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost, og rør rundt, indtil osten smelter ind i saucen.
9. Server portionerne med frisk persille ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 620 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (5910 anmeldelser) ★★★★★ del