Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og hold den varm.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og fortsæt med at stege, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (2684 anmeldelser) ★★★★★ del