Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer friske svampe med blød fløde. Denne ret kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande ved medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede svampe. Steg, indtil svampene er smukt brune.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen føles for tyk.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt rundt.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (2836 anmeldelser) ★★★★★ del